四川川派餐饮品牌网(数据库)

主办单位：四川省经济文化协会

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为进一步丰富和发展中国饮食文化，贯彻国家“双循环”新发展战略，探索疫情防控常态化格局形势下团餐行业的发展商机，提升川派团餐竞争力、影响力，提高市场占有率，推动现代中餐烹饪技术之间的交流，促进餐饮工匠技能提升，推进川派团餐发展。于2020年11月28日在四川旅游学院举办四川省首届川派团餐产业发展大会和四川技能大赛--第五届机关企事业单位（团餐）烹饪技术技能大赛。这次活动主题是：提升川派团餐产业实力、创造健康美味节俭生活。

11月28日上午，在四川旅游学院实验中心，四川技能大赛—第五届机关企事业单位（团餐）烹饪技术技能大赛开幕式隆重举行。四川省第三产业协会副会长潘猛主持开幕式。应邀出席大赛开幕式的领导有：四川省政协原副主席何志尧，四川省总工会党组成员、一级巡视员、副主席任远明，相关商协会、团餐企业、食材供应商、相关企事业单位代表等30余名。

首先，四川旅游学院院长、教授卢一致欢迎词，欢迎全省企事业单位团餐烹饪高手莅临学院交流参赛，展示我省餐饮行业特别是团餐行业的员工专业形象和精神风貌，学院将全力做好大赛的服务工作，圆满完成各项赛事，促进全省机关企事业单位团餐事业高质量发展。

四川省总工会党组成员、一级巡视员、副主席任远明在大赛开幕式上致辞。他对参加团体赛和个人赛的选手给予了鞭策和鼓励，希望通过比赛学业务钻技能，争当技术能手，提高业务素质，展示新时代职工精神风貌，立足岗位建功立业。激发广大职工学习技术技能的积极性、主动性和创造性，引领团餐厉行节约、反对餐饮浪费和食品安全风尚，提升职工食堂服务质量，促进川派团餐创新发展，为四川现代餐饮业发展、为新业态新模式引领新型消费加快发展做出贡献。

刘小波代表参赛选手宣誓，邓宇代表评委和裁判宣誓。由四川省政协原副主席何志尧宣布，四川技能大赛第五届机关企事业单位（团餐）烹饪技术技能大赛开幕！大赛开幕式后，（团餐）烹饪大赛即进行团体赛和个人赛各项赛事。

28日上午10时许，四川省首届川派团餐产业发展大会在四川旅游学院大礼堂举行。11月28日下午，举办了团餐及供应商论坛演讲。专家们的演讲精彩纷呈，为四川餐饮行业包括团餐行业带来新视野、新思维和新观念，引导四川餐饮企业贯彻新发展理念，推进高质量发展。

四川省第五届机关企事业单位（团餐）烹饪技术技能大赛的选手们经过一天的比赛角逐，经评委和裁判的辛勤工作，取得了比赛成绩。赛后评委代表蓝其金大师等对烹饪大赛团体赛和个人赛赛况作了精彩点评，深受选手们的好评。 11月28日下午17时许，举行了大赛闭幕仪式。闭幕式上，四川省第三产业协会副会长、大赛组委会执行主任慕竹平宣读了组委会《关于表彰四川技能大赛—2020年第五届机关企事业单位（团餐）烹饪技术技能大赛获奖单位和个人的决定》文件，表彰了团体金奖、银奖和优秀奖获奖单位，表彰了个人赛热菜、凉菜、面点金奖、银奖和优秀奖选手。大赛还评选出最佳设计奖、最佳滋味奖、最佳造型奖、最佳创意奖、最佳营养搭配奖等选手，也予以了表彰。

闭幕式上，四川省第三产业协会会长、大赛组委会主任谢开华作了大赛总结讲话，他指出：本次大赛参赛单位和参赛人数超过往届，是在全省颇具影响力的一届技能赛事。希望各企事业单位通过比赛，不断深化团餐改革，提升四川餐饮品质，大力推进营养、健康、节约饮食，坚持人民至上，以满足群众向往美好生活的需求为中心做好团餐工作，提高技术技能，建立优秀业绩，为实现川派餐饮特别是川派团餐行业的新时代梦想而奋力前行。

来源：新浪四川