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主办单位：四川省经济文化协会

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成都市青羊区总工会联合区人社局、区商务局、成都市美食业工会等单位举办的以“爱成都、迎大运、食尚青羊”为主题的2020年成都百万职工技能大赛青羊区中式烹饪大赛日前在青羊区恒大广场落幕。经过理论、实操比拼，来自万重锦人文川菜馆、农夫问道生态能量餐吧（日月大道店）、成都德仁堂御膳宫餐饮的3名选手获得一等奖，他们将代表青羊区参加2020年成都百万职工技能大赛中式烹饪大赛决赛。

比赛通过指定菜、创新菜和自选菜考察参赛队员的川菜烹饪基本功和创新能力。比赛现场竞赛氛围浓烈，选手们纷纷拿出看家本领和绝活，各式菜肴应有尽有，刀工、勺工、雕刻等千变万化的烹饪技艺让人目不暇接，为观众和评委带来一场视觉与味觉俱存的饕餮盛宴。评委根据作品观感、味感、质感、营养卫生、实用性五方面进行评判。

经过160分钟的激烈比拼，万重锦人文川菜馆、农夫问道生态能量餐吧（日月大道店）、成都德仁堂御膳宫餐饮的3名选手获得一等奖，他们将代表青羊区参加2020年成都百万职工技能大赛中式烹饪大赛决赛。

青羊区总工会相关负责人介绍，来自26家青羊区知名餐饮企业和酒店的79名厨师汇聚一堂，切磋厨艺。参赛选手还将自己的作品在餐桌上进行展示，供每一位前来交流、参赛的厨师品鉴学习。这位负责人表示，通过此次大赛，旨在全区掀起学技术、练硬功的热潮，推动职工提升能力水平、练就高超技艺，进一步壮大“工匠”队伍。

来源：四川在线